приготовление полуфабрикатов и блюд согласно техкартам. -контроль качества товаров, блюд, заготовок. -соблюдения всех санитарных норм и стандартов.
опыт работы от 1 года. -работа на высоких скоростях, соблюдая качество. -пунктуальность и чистоплотность. -знaниe тexнологического процеcсa пpигoтовления. -наличие мед.
Приготовление блюд по технологическим картам. Приготовление заготовок. Соблюдение санитарных норм и правил. Контролировать чистоту и порядок на рабочем месте.
Знание рецептур и техники приготовления блюд. Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Аккуратность и чистоплотность.
Приготовление по системе "Шведский стол", умение выпекать блинчики, запеканку и.т.д. Контроль качества приготовленных блюд и быстрая отдача.
Главное, умение вкусно готовить. Знание технологии приготовления пищи. Умение работать по тех картам. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
